TATLILARIN HAZIRLANMASINDA PÜF NOKTALAR
Tatlı hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar. Bu yöntemlerle daha güzel tatlılar hazırlayabilirsiniz.
Tatlı hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar. Bu yöntemlerle daha güzel tatlılar hazırlayabilirsiniz.
1-Şurubun kıvamı gelmek üzere iken içine limon suyu katılır. Limon şurubun şekerlenmesine engel olur.
2-Şurup hazırlarken yalnız şeker eriyinceye kadar karıştırılır. Fazla karıştırma şurubun şekerlenmesine sebep olur.
3-Şekerin üstünü 2 parmak geçecek kadar su koymak gerekir. Fazla konan su şurubun geç koyulaşmasına, az konan suda şurubun şekerlenmesine sebep olur.www.rabiateyze.com
4-Şekeri karıştırırken her zaman madeni kaşık kullanınız.
5-Tatlılarda kullanılacak gereçlerin birinin sıcak diğerinin soğuk olması gerekir. Şurup soğuksa şuruba atılacak tatlının sıcak, şurup sıcaksa, şuruba atılacak tatlının soğuk olması gerekir.
6-Tatlıların şurubunun kıvamının tam olması gerekir. Şurup sulu olursa tatlıları yumuşatır. Koyu olursa da tatlı şurubu çekemez.
Rabia Teyze…
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder