BULGURLU BİBER DOLMASI


BULGURLU BİBER DOLMASI

Genellikle pirinçle yapılan biber dolmasının bu farklı lezzetini seveceğinizi sanıyorum.

Malzemeler

8 kırmızıbiber (salçalık)
8 çarliston biber
2 soğan,2 domates,3 dal taze soğan
1 su bardağı pilavlık bulgurwww.rabiateyze.com
2 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı kuşüzümü
1 su bardağı su
1 dolu çay kaşığı yenibahar, karabiber
1 tatlı kaşığı nane
Yarım yemek kaşığı tuz (Arzuya göre tuz oranı arttırılabilinir)



Hazırlanışı

Biberlerin içini temizleriz. Domatesleri soyup küp küp doğrarız. Taze ve kuru soğanları temizleyip ince ince kıyarız. Ayçiçeği yağında kavururuz.
Yıkadığımız bulguru kavrulmakta olan soğanlara ekleriz.
Domates, kuşüzümü, dolmalık fıstık, karabiber, tuz, nane, kesme şeker ve yenibaharı karıştırıp, biraz daha kavururuz.
Hazırladığımız içle biberlerimizi doldururuz.
Tencereye yerleştirip, üzerine sıcak su koyarız.
Kaynayana kadar yüksek ateşte daha sonra orta ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişirip, soğuk olarak servis yaparız.
Afiyet olsun.
Rabia Teyze…

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...