ELMALI TURTA




Hamur:
• 1 paket margarin
• Alabildiği kadar un( ben 2.5 su bardağı koydum)
• 1 çay kaşığı silme karbonat
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri( şeker çok tüketmiyorsanız 3 ekleyin)

Marmelat:
• 3-4 elma(Genelde 3, eğer elmalar küçük ise 4 kullanıyorum.🍎 Kırmızı elma ile daha güzel oluyor)
• 1 su bardağı şeker
•  1 tatlı kaşığı tarçın

Elma rendelenerek tencereye konur, üzerine şeker eklenerek ocağın altı açılır. Elma rende halinde olduğu için pişerken su veriyor. Suyu azalıp rengi değişene kadar arasıra karıştırarak pişiriyoruz. Marmelatlaştığını ve suyunu çektiğini göreceksiniz. O zaman tarçını atıp biraz daha karıştırıp altını kapatıyoruz. 

Hamur için; 
Margarin eritilir. Yoğurma kabına un, erimiş margarin, karbonat, pudra şekeri eklenerek iyice yoğurulur. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. 
Borcamın altını ve yanlarını çok az ayçiçek yağı dökülmüş peçete ile siliyoruz Bu sayede turtamız kalıba yapışmıyor. (Dikdörtgen şeklinde bir borcam kullanabilirsiniz.) 
Hamurun yarısını kaba taban olarak seriyoruz. Üzerine marmelatı döküyoruz. Kaşık ile bastırarak her tarafına değmesini sağlıyoruz. Kalan hamuru rendeleyip üzerine döküyoruz. Hamurların marmelata yapışması için çok az kaşığın arkası ile üzerine bastırıyoruz. Üzeri pembeleşinceye kadar fırında bekletip çıkarıyoruz. Sıcakken bıçak ile dilimleyin. Soğuyunca borcamdan dilimleri çıkartıp saklama kabına alabilirsiniz. Ertesi günü tadı daha güzel oluyor. 2-3 gün tazeliğinden bir şey kaybetmiyor. 
Deneyenlerin yorumlarını bekliyorum.  Şimdiden afiyet olsun 😊
Rabiateyze…

PEYNİRLİ OMLET NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

🍳 4 yumurta
🍁 2 yemek kaşığı tereyağ
🍁 Karabiber, pul biber, tuz
🧀 Çeçil ya da tel peynir

4 yumurta iyice çırpılır. İçine karabiber, pul biber, tuz eklenir.
Tavaya 2 yemek kaşığı tereyağ eklenerek yüksek ısıda altı açılır. Yağ eridiğinde yumurta tavaya eklenir. Kapak kapanır, tavanın altı orta ateşe getirilerek yumurta pişene kadar beklenir. Yumurtanın yarısına çeçil peyniri ya da tel peyniri konulur. Peynirler hafif eridiğinde yumurtanın diğer kısmı üzerine kapatılır. 1-2 dakika daha o şekilde pişirilerek altı kapatılır. 
Afiyet olsun 😊


 

AYVALI KEREVİZ

🍁2 kereviz
🍁2 ayva
🍁Ayva ve kerevizi içinde bekletmek için limonlu su
🍊🍊2 portakal suyu
🥕1 havuç
🍁1 soğan
🍁1 sarımsak
🍁Zeytinyağı
🍁1 yemek kaşığı un
🍉Yarım limon suyu
Ayva ve kerevizi doğrayarak limonlu su ile birlikte bir kaba alalım. Soğan ve sarımsağı ufak doğrayıp zeytinyağında soğanlar pembeleşinceye kadar karıştıralım. Unu ekleyip birkaç dakika daha karıştıralım.
Havuçları halka kesip limon suyu, portakal suyu,  ayva ve kerevize ekleyelim. Tuzunu da ilave ederek 1 bardak su ekleyip pişirelim.
Afiyet olsun 😊
Rabiateyze...

Kapya biber mezesi

Malzemeler:
  • 3 adet kırmızı biber
  • Kızartmak için sıvı yağ
İç Malzemesi: 

  • Beyaz peynir
  • Dereotu
  • Pul biber
  • Çörek otu
  • Zeytinyağı


Hazırlanışı:
Kırmızı biberi kızartıp soğumaya bırakalım. İç malzemesini karıştırma kabına alıp, peynirin iyice ezilmesine dikkat ederek iyice karıştıralım. Biberlerin içini dolduralım. Sivri bir bıçak ile düzgün şekilde dilimleyelim.

Kırmızı biber yerine yeşil biber ile de yapabilirsiniz. Ayrıca dilimledikten sonra üzerine zeytinyağı ve yarım limonun suyunu gezdirebilirsiniz, farklı bir lezzet katıyor.

Afiyet olsun.
Rabiateyze...

KİNOA



Kinoa artık herkes tarafından duyulur oldu. Peki  faydaları nelerdir, nasıl kullanılır? 
Cevapları videomuzda 😊
Afiyet olsun.
Rabia teyze... 


BULGURLU SALATA



Renkleri gözünüzün, tadi midenizin hoşuna gidecek nefis bir salata!
Afiyet olsun.
Rabia teyze...






Etsiz Çiğköfte tarifi

Yapımı hızlı ve kolay, tadı muhteşem çiğköfte tarifimi  denemenizi tavsiye ederim. Herkes bayılıyor  😊 

 
Malzemeler:

  • 2 su bardağı esmer ince bulgur
  • 2 su bardağı kaynar su
  • 1 adet orta boy soğan
  • Birkaç dal maydonoz
  • Kırılmış ceviz ( oranı zevkinize bağlı)
  • Yarım çay bardağı isot
  • 1 yemek kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı domates- biber karışık salça
  • Yarım limon

Bulgura tuz ekleyip  kaynar suyla ıslatıp  10 dakika dinlendirelim. Bu sırada soğanı makinada çekelim( soğan yok ise çok şart değil) ve bulgurun içine atalım. ( Soğanı rendelediyseniz suyu çıkar, suyunu sıkıp bulgurun içine eklemek gerekir. )
Ceviz hariç tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz. Buradan sonra 2 alternatifimiz var, elimizle yaklaşık 10 dakika yoğurabiliriz ya da blender ile köftenin her yerinden geçebiliriz. 
Kaşıkla arada karıştırın ki alt üst eşit çekilmiş olsun. En son cevizleri ekleyip elimizle birkaç defa karıştıralım. 

Ayrıca kalanı şekil vermeden buzdolabı poşetinde dondurucuya koyabilirsiniz. İnce bir şekilde koyarsanız yarım saat içinde çözülüyor. Kullanacağınız zaman elinizle çok az yoğurup şekil vermek yeterli.  Hepsi bu kadar 😊
Afiyet olsun.
Rabia teyze…

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...