Hamur:
• 1
paket margarin
• Alabildiği
kadar un( ben 2.5 su bardağı koydum)
• 1
çay kaşığı silme
karbonat
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri( şeker
çok tüketmiyorsanız 3 ekleyin)
Marmelat:
• 3-4 elma(Genelde 3, eğer elmalar
küçük ise 4 kullanıyorum.🍎 Kırmızı elma ile daha güzel oluyor)
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
Elma rendelenerek tencereye konur, üzerine şeker eklenerek ocağın altı açılır. Elma rende
halinde olduğu için pişerken su veriyor. Suyu azalıp rengi değişene kadar
arasıra karıştırarak pişiriyoruz. Marmelatlaştığını ve suyunu çektiğini
göreceksiniz. O zaman tarçını atıp biraz daha karıştırıp altını
kapatıyoruz.
Hamur
için;
Margarin
eritilir. Yoğurma kabına un, erimiş margarin, karbonat, pudra şekeri eklenerek
iyice yoğurulur. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Borcamın altını ve yanlarını çok az ayçiçek
yağı dökülmüş peçete ile siliyoruz Bu sayede turtamız kalıba yapışmıyor. (Dikdörtgen şeklinde bir borcam kullanabilirsiniz.)
Hamurun yarısını kaba taban olarak seriyoruz. Üzerine marmelatı döküyoruz.
Kaşık ile bastırarak her tarafına değmesini sağlıyoruz. Kalan hamuru rendeleyip
üzerine döküyoruz. Hamurların marmelata yapışması için çok az kaşığın
arkası ile üzerine bastırıyoruz. Üzeri pembeleşinceye kadar fırında bekletip
çıkarıyoruz. Sıcakken bıçak ile dilimleyin. Soğuyunca borcamdan dilimleri
çıkartıp saklama kabına alabilirsiniz. Ertesi günü tadı daha güzel oluyor. 2-3
gün tazeliğinden bir şey kaybetmiyor.
Deneyenlerin
yorumlarını bekliyorum. Şimdiden afiyet olsun 😊
Rabiateyze…