TAHİNLİ CEVİZLİ TATLI

Merhaba arkadaşlar. Bugün sizler ile çok pratik ve çok lezzetli bir tarif paylaşıcam. Yorumlarınızı bekliyorum 😊

Tahinli cevizli tatlı:

1 paket baklava yufkası( dikdörtgen şeklinde oluyor)
Tahin
Toz şeker
Çok dövülmüş ceviz

1 yufka serilir üzerine tahin eklenir( ortalama 2 kaşık) yufkanın her tarafına bir yemek kaşığının arkası ile olabildiğince yayılır. Üzerine toz şeker serpilir( ben her tarafına serpiyorum yaklaşık bir avuç gibi oluyor. Şekeri az olunca tahin tadı fazla geliyor) en son üzerine ceviz serpilir. Cevizi de yine 1 avuç ekleyebilirsiniz. Bu şekilde 4. yufkaya kadar devam edilir. 4. yufka serildikten sonra uzun tarafından çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapılarak 2-3 parmak boyunda verev verev kesilir. 
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine konulur. Tepsi dolana kadar bu işleme devam edilir. 180 derecede üzeri pembeleşince çıkartılır. 5 dakika kadar üzeri örtülmeden bekletilir. Daha sonra  üzerine bol pudra şekeri serpilir.  Çok sıcakken serpildiğinde pudra şekeri kötü oluyor, oyüzden muhakkak bekleyin. Şimdiden afiyet olsun 😊
➡️Püf nokta1: Eğer tahin çok yoğunsa biraz ayçiçek yağı ile karıştırarak çok daha rahat sürebilirsiniz. 
➡️Püf nokta2: Baklava yufkası çok hızlı kuruyor. Bu sebeple yufkaları poşetten kullanılacağı an çıkarmak gerekli. Birde en son sarma işlemini de rahat kurumadan yapabilmek adına hızla olmaj gerekiyor 😊

Sarkık Sökmeli Bere

Sarkık Sökmeli Bere

Sarkık Sökmeli Bere nasıl mı yapılır? Hem aşağıdaki açıklamamızla hem de youtube videomuzla uygulamalı bir biçimde bu güzel motifli bereyi yapabilirsiniz.



-4 nolu şişle, orta kalınlıkta iple 40 ilmek haroşa örgü olarak başlarız. Baş çevresi kadar (65 diş kadar) öreriz.
-Son sırayı 11 haroşa -bir dola - bir ilmek kaçır - bir ilmek ör - sıra sonunda iki ilmek haroşa ör.
-Arka sırayı keserek bitiririz.
-Kestiğimiz son sıra ile başladığımız sırayı birleştirir dikeriz.
-Kaçırdığımız ilmekleri sonuna kadar sökeriz.
-Tepeyi toplayıp ponpon dikeriz.



Daha fazlası için sosyal medya hesaplarımızı takip etmeyi unutmayın. https://www.rabiateyze.com https://www.instagram.com/rabiateyze/ https://www.facebook.com/rabiateyzecom/

Rabia Teyze sizlerle...

ELMALI TURTA




Hamur:
• 1 paket margarin
• Alabildiği kadar un( ben 2.5 su bardağı koydum)
• 1 çay kaşığı silme karbonat
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri( şeker çok tüketmiyorsanız 3 ekleyin)

Marmelat:
• 3-4 elma(Genelde 3, eğer elmalar küçük ise 4 kullanıyorum.🍎 Kırmızı elma ile daha güzel oluyor)
• 1 su bardağı şeker
•  1 tatlı kaşığı tarçın

Elma rendelenerek tencereye konur, üzerine şeker eklenerek ocağın altı açılır. Elma rende halinde olduğu için pişerken su veriyor. Suyu azalıp rengi değişene kadar arasıra karıştırarak pişiriyoruz. Marmelatlaştığını ve suyunu çektiğini göreceksiniz. O zaman tarçını atıp biraz daha karıştırıp altını kapatıyoruz. 

Hamur için; 
Margarin eritilir. Yoğurma kabına un, erimiş margarin, karbonat, pudra şekeri eklenerek iyice yoğurulur. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. 
Borcamın altını ve yanlarını çok az ayçiçek yağı dökülmüş peçete ile siliyoruz Bu sayede turtamız kalıba yapışmıyor. (Dikdörtgen şeklinde bir borcam kullanabilirsiniz.) 
Hamurun yarısını kaba taban olarak seriyoruz. Üzerine marmelatı döküyoruz. Kaşık ile bastırarak her tarafına değmesini sağlıyoruz. Kalan hamuru rendeleyip üzerine döküyoruz. Hamurların marmelata yapışması için çok az kaşığın arkası ile üzerine bastırıyoruz. Üzeri pembeleşinceye kadar fırında bekletip çıkarıyoruz. Sıcakken bıçak ile dilimleyin. Soğuyunca borcamdan dilimleri çıkartıp saklama kabına alabilirsiniz. Ertesi günü tadı daha güzel oluyor. 2-3 gün tazeliğinden bir şey kaybetmiyor. 
Deneyenlerin yorumlarını bekliyorum.  Şimdiden afiyet olsun 😊
Rabiateyze…

PEYNİRLİ OMLET NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

🍳 4 yumurta
🍁 2 yemek kaşığı tereyağ
🍁 Karabiber, pul biber, tuz
🧀 Çeçil ya da tel peynir

4 yumurta iyice çırpılır. İçine karabiber, pul biber, tuz eklenir.
Tavaya 2 yemek kaşığı tereyağ eklenerek yüksek ısıda altı açılır. Yağ eridiğinde yumurta tavaya eklenir. Kapak kapanır, tavanın altı orta ateşe getirilerek yumurta pişene kadar beklenir. Yumurtanın yarısına çeçil peyniri ya da tel peyniri konulur. Peynirler hafif eridiğinde yumurtanın diğer kısmı üzerine kapatılır. 1-2 dakika daha o şekilde pişirilerek altı kapatılır. 
Afiyet olsun 😊


 

AYVALI KEREVİZ

🍁2 kereviz
🍁2 ayva
🍁Ayva ve kerevizi içinde bekletmek için limonlu su
🍊🍊2 portakal suyu
🥕1 havuç
🍁1 soğan
🍁1 sarımsak
🍁Zeytinyağı
🍁1 yemek kaşığı un
🍉Yarım limon suyu
Ayva ve kerevizi doğrayarak limonlu su ile birlikte bir kaba alalım. Soğan ve sarımsağı ufak doğrayıp zeytinyağında soğanlar pembeleşinceye kadar karıştıralım. Unu ekleyip birkaç dakika daha karıştıralım.
Havuçları halka kesip limon suyu, portakal suyu,  ayva ve kerevize ekleyelim. Tuzunu da ilave ederek 1 bardak su ekleyip pişirelim.
Afiyet olsun 😊
Rabiateyze...

Kapya biber mezesi

Malzemeler:
  • 3 adet kırmızı biber
  • Kızartmak için sıvı yağ
İç Malzemesi: 

  • Beyaz peynir
  • Dereotu
  • Pul biber
  • Çörek otu
  • Zeytinyağı


Hazırlanışı:
Kırmızı biberi kızartıp soğumaya bırakalım. İç malzemesini karıştırma kabına alıp, peynirin iyice ezilmesine dikkat ederek iyice karıştıralım. Biberlerin içini dolduralım. Sivri bir bıçak ile düzgün şekilde dilimleyelim.

Kırmızı biber yerine yeşil biber ile de yapabilirsiniz. Ayrıca dilimledikten sonra üzerine zeytinyağı ve yarım limonun suyunu gezdirebilirsiniz, farklı bir lezzet katıyor.

Afiyet olsun.
Rabiateyze...

KİNOA



Kinoa artık herkes tarafından duyulur oldu. Peki  faydaları nelerdir, nasıl kullanılır? 
Cevapları videomuzda 😊
Afiyet olsun.
Rabia teyze... 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...