Merhaba arkadaşlar. Bugün sizler ile çok pratik ve çok lezzetli bir tarif paylaşıcam. Yorumlarınızı bekliyorum 😊
Tahinli cevizli tatlı:
1 paket baklava yufkası( dikdörtgen şeklinde oluyor)
Tahin
Toz şeker
Çok dövülmüş ceviz
1 yufka serilir üzerine tahin eklenir( ortalama 2 kaşık) yufkanın her tarafına bir yemek kaşığının arkası ile olabildiğince yayılır. Üzerine toz şeker serpilir( ben her tarafına serpiyorum yaklaşık bir avuç gibi oluyor. Şekeri az olunca tahin tadı fazla geliyor) en son üzerine ceviz serpilir. Cevizi de yine 1 avuç ekleyebilirsiniz. Bu şekilde 4. yufkaya kadar devam edilir. 4. yufka serildikten sonra uzun tarafından çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapılarak 2-3 parmak boyunda verev verev kesilir.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine konulur. Tepsi dolana kadar bu işleme devam edilir. 180 derecede üzeri pembeleşince çıkartılır. 5 dakika kadar üzeri örtülmeden bekletilir. Daha sonra üzerine bol pudra şekeri serpilir. Çok sıcakken serpildiğinde pudra şekeri kötü oluyor, oyüzden muhakkak bekleyin. Şimdiden afiyet olsun 😊
➡️Püf nokta1: Eğer tahin çok yoğunsa biraz ayçiçek yağı ile karıştırarak çok daha rahat sürebilirsiniz.
➡️Püf nokta2: Baklava yufkası çok hızlı kuruyor. Bu sebeple yufkaları poşetten kullanılacağı an çıkarmak gerekli. Birde en son sarma işlemini de rahat kurumadan yapabilmek adına hızla olmaj gerekiyor 😊
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder