Etsiz Çiğköfte tarifi

Yapımı hızlı ve kolay, tadı muhteşem çiğköfte tarifimi  denemenizi tavsiye ederim. Herkes bayılıyor  😊 

 

Malzemeler:

• 2 su bardağı esmer ince bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 adet orta boy soğan
• Birkaç dal maydonoz
• Kırılmış ceviz ( oranı zevkinize bağlı)
• Yarım çay bardağı isot
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı domates- biber karışık salça
• Yarım limon

Bulgura tuz ekleyip  kaynar suyla ıslatıp  10 dakika dinlendirelim. Bu sırada soğanı makinada çekelim( soğan yok ise çok şart değil) ve bulgurun içine atalım. ( Soğanı rendelediyseniz suyu çıkar, suyunu sıkıp bulgurun içine eklemek gerekir. )

Ceviz hariç tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz. Buradan sonra 2 alternatifimiz var, elimizle yaklaşık 10 dakika yoğurabiliriz ya da blender ile köftenin her yerinden geçebiliriz. 

Kaşıkla arada karıştırın ki alt üst eşit çekilmiş olsun. En son cevizleri ekleyip elimizle birkaç defa karıştıralım. 

Ayrıca kalanı şekil vermeden buzdolabı poşetinde dondurucuya koyabilirsiniz. İnce bir şekilde koyarsanız yarım saat içinde çözülüyor. Kullanacağınız zaman elinizle çok az yoğurup şekil vermek yeterli.  Hepsi bu kadar 😊

Afiyet olsun.

Rabia teyze…