Kısıtlı zamanlarda buzluktan çıkartıp hemen yapabileceğiniz nefis bir börek. Özellikle çalışan kişiler için büyük kolaylık.
Malzemeler:
Sos için malzemeler:
- 1 şişe soda
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta sarısı
- Susam / çörekotu
Harç yapımı:
Patatesli haşlayalım. Kabuklarını soyduktan sonra rendeleyelim. Tavaya bol sıvıyağ ve rendelenmiş patatesleri ekleyip iyice kavuralım. Pul biber, karabiber ve tuzu da ekleyerek iyice karıştıralım.
Börek yapımı:
Yufkayı tezgaha serip her tarafını yağlayalım. Üzerine ikinci yufkayı serelim ve 8 eşit parçaya bölelim. Uç kısmına patatesli harcı ekleyip sarma sarar gibi saralım. Bol malzemeli daha güzel oluyor. Yufka bitene kadar aynı işlemi uygulayalım. (Hazır dilimli yufka ile yaparsanız daha pratik olur)
Buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa kaldıralım. Hepsi bu kadar 😊
Kullanacağımız zaman börekleri 1 şişe soda ve 1 çay bardağı sıvıyağ karışımının içine koyuyoruz. 1dk kadar bekletip börekleri çıkartıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu ile süslüyoruz. 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra üzerini kapatmıyoruz. Bu sayede yumuşamadan birkaç saat çıtır çıtır kalıyor.
Afiyet olsun.
Rabia teyze...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder