EVDE MİNCİ (LOR PEYNİRİ) YAPIMI

EVDE MİNCİ (LOR PEYNİRİ) YAPIMI

Karadeniz yöresinde Minci olarak bilinen Lor Peyniri aynı isimli yemek yapımında da kullanılır. Ayrıca Minci yemeğinin de tarifini sitemizde bulabilirsiniz.
Minci (Lor Peyniri) sade olarak da tüketilebilir. Ayrıca; böreklerde ve diğer yemekler de kullanılabilir.
Minci’yi kahvaltıda kullandığınızda eşsiz bir tada kavuşmuş olursunuz.
Beğeneceğinizi umuyorum.




Malzemeler:

1,5 kilo yoğurt
3 kilo süt
1 Yemek kaşığı Tuz




Hazırlanışı:

3 kilo sütü kaynatırız. Ardından biraz bekleriz.
Parmağımız yanmayacak kadar sıcak iken yoğurdu ekleriz.
10 dakika kadar fokurdasın.
Daha önce biriktirdiğimiz yoğurdun suyunu ekleriz.(İlk peyniri yaparken yoğurt suyu kullanırız. Daha sonraki peynir yapışlarımızda lor peynirinden artan suyu (2 kavanoz kadar) kullanırız.
Biraz tuz ekleriz. Yavaşça çeviririz. Fokurdayınca altını kapatırız.
Kapağını açık bırakarak soğuturuz.
İnce bir torbada süzeriz.

Afiyet olsun. RABİA TEYZE…


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...