TATLILARIN HAZIRLANMASINDA PÜF NOKTALAR

TATLILARIN HAZIRLANMASINDA PÜF NOKTALAR

Tatlı hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar. Bu yöntemlerle daha güzel tatlılar hazırlayabilirsiniz.

1-Şurubun kıvamı gelmek üzere iken içine limon suyu katılır. Limon şurubun şekerlenmesine engel olur.

2-Şurup hazırlarken yalnız şeker eriyinceye kadar karıştırılır. Fazla karıştırma şurubun şekerlenmesine sebep olur.

3-Şekerin üstünü 2 parmak geçecek kadar su koymak gerekir. Fazla konan su şurubun geç koyulaşmasına, az konan suda şurubun şekerlenmesine sebep olur.www.rabiateyze.com

4-Şekeri karıştırırken her zaman madeni kaşık kullanınız.

5-Tatlılarda kullanılacak gereçlerin birinin sıcak diğerinin soğuk olması gerekir. Şurup soğuksa şuruba atılacak tatlının sıcak, şurup sıcaksa, şuruba atılacak tatlının soğuk olması gerekir.

6-Tatlıların şurubunun kıvamının tam olması gerekir. Şurup sulu olursa tatlıları yumuşatır. Koyu olursa da tatlı şurubu çekemez.

Rabia Teyze…